Warung Komo Bali

「ここは、外房のバリ。」をコンセプトに、バリ島生まれ・バリ育ちのKomoが作る本格バリ料理をお届けしています。

化学調味料は使用せず、料理の土台となるbumbu（ブンブ）からすべて手作り。外房の食材と本場インドネシアの調味料を使い、他ではなかなか味わえない本格的なバリの家庭料理やワルンの味をご提供しています。

イベントでは、昼はナシチャンプルー、夜はナシゴレン、ミーゴレン、ミークアをご用意しております。

ナシチャンプルー
バリの定番ワンプレートごはん。数種類のおかずとご飯を少しずつ混ぜながら食べる、バリのワルンでは欠かせない家庭料理です。その日のおすすめのおかずを盛り合わせてご提供します。

ナシゴレン
インドネシアを代表する炒飯料理です。香ばしく炒めたご飯に、甘み・旨味・スパイスの香りが重なり合う、ワルンや家庭で親しまれている定番のメニューです。

ミーゴレン
インドネシアを代表する甘辛い焼きそば。香ばしく炒めた麺に、野菜やお肉、特製スパイスを合わせた、屋台やワルンで親しまれている人気メニューです。

ミークア（バリラーメン）
バリのワルンや家庭で親しまれている、ラーメンのような麺料理です。鶏の旨味をベースに、香味野菜やスパイスを合わせたやさしい味わいのスープが特徴で、バリの日常を感じられる一杯です。

サーフィンのあとにワルンで食べたあのご飯。バリで出会った忘れられない味。そんな記憶の中にあるバリ時間やバリの空気も一緒にお届けします。

ぜひ本場バリの味をお楽しみください。